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五一热经济丨出门倒计时！全国堂食线上订座量增长205% 年轻人妥妥为“吃”而游

来源：封面新闻    时间：2023-04-25 06:06:08

封面新闻记者 张越熙

威海、南京等城市一“房”难求，全国餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长205%……五一假日消费虽未开闸，但已显示出强劲增长势头，有望成为五年来最旺五一。


(相关资料图)

距五一假期不到一周，4月24日，记者从美团、大众点评等平台获悉，数据显示，临近五一，“酒店”“度假”“门票”“美食”等假日消费出游相关的关键词搜索量比2019年同时段增长313%。“味蕾游”“沉浸式”“住玩一体”成为今年五一假日消费新趋势。

因“食”而动，为“吃”而游。今年五一，去远方来趟痛快吃喝的“味蕾游”成为年轻人假期出行的新选择。

“被《狂飙》种草了猪脚面后，就萌生了去江门的念头。趁着小长假，我提前一个月安排了江门的行程，还在大众点评上把当地肠粉、黄鳝饭的特色餐厅都给选好。”来自北京的许先生决定用一场味蕾上的“狂飙”来度过自己的五一假期。

美团数据也显示，江门、淄博、台州、柳州、自贡、潮州、汕头、延吉等以美食为特色的小城住宿预订量较往年增幅明显。以潮州、汕头为例，作为粤式餐饮文化的代表性城市，五一期间潮汕两地的住宿预订量较2019年同期上涨1200%。

不仅是特色美食城市，五一假期全国整体餐饮行业也有望迎来一波经营高峰。美团数据显示，截至23日，全国五一餐厅堂食线上订座量较2019年同期增长了205%。餐厅提前预订热度最高的城市分别为上海、北京、杭州、成都和深圳。

在品类上，除火锅、粤菜、西餐、日料等传统热门菜系受追捧外，江浙菜、京菜、湘菜、东北菜等特色地方菜的预订量涨幅明显，成为今年餐饮消费的新趋势。

记者电话询问了一些地方特色菜餐厅，商户均表示“今年五一热度要胜过往年”。沪上老牌连锁餐饮品牌和记小菜市场总监王尹表示，“五一假期的餐位线上订座量已经超过

60%，包间已经全部订满。除了老客之外，市中心门店的异地散客客流有明显增加。”为了迎接五一的客流高峰，餐厅内部也开始了积极准备。“像红烧肉、鳝丝、鱼头这些热门团购套餐菜品，我们都会加大备货量，原材料储备比平时增加30%以上。”

今年五一，火车成为游客出行的热门选择。记者在相关平台火车票购票页面查询，4月刚开行的“中国昆明-老挝万象”的国际旅客列车，4月28、29、30三日的火车票已售罄。

来自昆明的邓小姐提前抢到了两张火车票，计划在五一期间带着家人“二刷”这条热门路线。“是一种沉浸式的出国体验，列车上的广播服务、旅客信息都有中文、老挝语和英语三种版本。高铁上会有特色表演供欣赏，窗外沿途的风景也很美。”

壁球馆打一场酣畅淋漓的球赛，魔术俱乐部欣赏沉浸式魔术脱口秀，簇绒店里亲手做一幅原创作品.......这个五一，特色新玩法持续涌现，潮酷体验备受推崇。美团数据显示，近一周，以“五一好去处”“沉浸式玩法”为关键词的搜索量环比前一周上涨194%。

其中，以“汉服体验”为代表的新型沉浸式游玩方式，受到越来越多的年轻人青睐。平台数据显示，截至23日，“汉服体验”的搜索量同比去年增长280%，西安、洛阳、苏州位居搜索热度前三。以洛阳为例，街头随处可见身着汉服“穿越”打卡的游客，汉青阁汉服体验店负责人常云介绍，今年到店体验“变装”的游客量，比刚开业时翻了好几倍。

五一假期，热门城市住宿成了稀缺产品，不少城市一房难求。数据显示，截至4月23日，淄博、威海、南京、大理、武汉、延吉、长沙、丽江、景德镇、济南成为全国满房率最高的前十大城市。

“住着玩”成了不少消费者的五一选择。五一期间，融合吃住玩等一站式体验的酒店套餐受热捧，预订量周环比上涨70%。

入茶山、摆茶席、访茶事、品文化......茶香满屋民宿位于武夷山脚下的国家旅游度假区内，“如今人们已经不满足于看山看水，还希望玩出文化、玩出特色。”房东周先生是国家一级茶艺技师、一级评茶技师，除了满足住的需求，还会提供茶艺、花艺体验活动。4月29日至5月2日，茶香满屋民宿房间均已订满。

不少热门景区的门票预订量增幅显著。上海海昌海洋公园五一假期前一周门票预订量是2019年同期6倍，五一假期期间门票预订量超2019年预订量约13倍，外地客源占比从五成提升至七成。截至发稿时，奥特曼主题酒店已几近满房。

“顶流”花花持续带动熊猫热。成都大熊猫繁育研究基地试行全网实名预约、分时限流入园措施。4月23日凌晨1:00起可通过线上平台预订当天在内的7日门票，每日限量6万张。博物馆门票预约紧俏，一位网友总结，建议提前登录在线平台，录入预订人信息、打开“开售”消息提醒，提升抢票成功率。

“今年五一，不仅景区门票、酒店、车票预订量大幅增长，还涌现出了包括味蕾游、沉浸游等在内的新潮玩法，极大丰富了游客的出行体验。”业内人士表示，“五一”出游需求的集中释放，将助推各地生活服务业消费加速提振，也是中国经济向好趋势的体现。

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